1、花生米加热水烫15分钟。
2、剥去花生衣冷水浸泡一晚上。
3、天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤。
4、三分之一的花生浆倒进100g淀粉里。
5、搅匀备用。
6、剩余的浆放火上烧开打出浮沫。
7、烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮。
8、把淀粉花生浆倒进锅里。
9、迅速搅匀煮成粘稠状(大约3-5分钟)。
10、花生浆糊倒进容器里。
11、等待成形就行。
12、切成小块(切的时候刀沾点水)。
13、淋上调料即可。
花生豆腐的主要原料是黄豆和花生,可以根据个人口味添加调料和辅材。制作方法:
1.将黄豆和花生泡水,磨成豆浆;
2.加热豆浆至沸腾,搅拌1-2分钟;
3.加入凝固剂搅拌均匀,倒入模具,冷却凝固;
4.取出花生豆腐,切成块,加入调料即可食用。