主料：绿甘蓝1个
辅料：油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个
做法：
步骤1、把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分
步骤2、把红辣椒切丝
步骤3、热油，放入花椒，小火炒香
步骤4、放入红辣椒炒香
步骤5、放入绿甘蓝
步骤6、旺火、快速、反复翻炒
步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火
步骤9、出锅装盘，即可
绿甘蓝是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,可以用来做沙拉、炒菜、煮汤等多种菜肴。以下是一些绿甘蓝的烹饪方法:
1. 炒菜:将绿甘蓝切成小块,加入开水中焯烫30秒至1分钟,捞出沥干备用。热锅加油,放入蒜末煸炒,加入绿甘蓝翻炒几分钟,加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
2. 煮汤:将绿甘蓝切成小块,加入开水中焯烫30秒至1分钟,捞出沥干备用。锅中加水,加入姜片、葱段、绿甘蓝块,加入盐、鸡精,煮至绿甘蓝变软,汤汁浓稠即可。
3. 沙拉:将绿甘蓝切成小块,加入开水中焯烫30秒至1分钟,捞出沥干备用。将沙拉酱、柠檬汁、橄榄油混合搅拌均匀,加入绿甘蓝拌匀即可。
4. 烤绿甘蓝:将绿甘蓝切成小块,加入盐、黑胡椒、橄榄油拌匀。将烤盘预热至200°C,将绿甘蓝块放入烤盘中,烤15-20分钟即可。
绿甘蓝是一种健康、美味、营养丰富的蔬菜,可以根据自己的口味和喜好进行不同的烹饪方式。
