食材明细
排骨、羊肚菌、人参、姜片、盐。
1、排骨冷水下锅焯烫出血水洗净备用。
2、羊肚菌，人参洗净备用。
3、砂锅中放入排骨。
4、放入羊肚菌，人参和姜片。
5、加入适量的清水。
6、大火煮开转小火慢煲2小时。
7、出锅前少许盐调味即可。
制作步骤：
1. 羊肚菌用干布擦拭干净，撕成小块备用。
2. 猪排骨放入开水中略烫一下，除去血水后洗净备用。
3. 排骨放入锅中，加入足量清水，大火烧开后倒去水，冲洗干净备用。
4. 锅中倒入清水，加入姜片、料酒和排骨，大火烧开，然后撇去浮沫，转小火煮1小时左右。
5. 加入羊肚菌和适量盐，煮至排骨和羊肚菌熟烂即可。
