排骨能和豆腐一块炖吗（排骨可以和豆腐泡一起炖吗）

可以

用料：嫩豆腐1盒、 黄豆芽200克、小排骨、

辅料：青葱段2支，盐1茶匙、高汤2杯、胡椒粉少许

操作步骤：

1.豆腐切一寸方块。

2.小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。

3.汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。

排骨能和豆腐一块炖。把排骨洗净焯水，焯过水后凉水下锅，等水开后打去浮沫，加入调料，香叶，生姜片，葱段，辣子角，料酒，炖至肉八成熟时在加入豆腐块，和其它配料，再到肉全熟透就行了。