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辣酱油商用做法(商用凉拌辣椒油的制作方法)

辣酱油商用做法(商用凉拌辣椒油的制作方法)

更新时间:2024-03-14 22:16:54

辣酱油商用做法

辣酱油商用的制作方法一般分为以下几个步骤:

首先选择优质的辣椒和大豆,并将其混合搅拌成泥状。

然后将混合物置于大缸中,掺入适量的盐和水,进行发酵。

发酵期间需要定期搅拌和通风,以确保均匀的发酵。待发酵完成后,将发酵液压榨,得到辣酱油。

最后,进行过滤、煮沸和灌装,即可得到成品。整个制作过程需要严格卫生,确保产品质量,以满足商用需求。

要制作辣酱油商用,首先需要准备好辣椒、生姜、大蒜和酱油等原料。将辣椒、生姜和大蒜先磨成泥状,然后与酱油混合在一起,搅拌均匀。

接着,在火上加热酱油混合物,不断搅拌并保持小火,直至酱油中的水分蒸发掉。

最后待冷却后,过滤掉辣椒渣,将纯净的辣酱油装瓶保存。这样制作出来的辣酱油口感浓郁、味道醇厚,非常适合商用。

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