牛肉片的家常做法水煮牛肉（水煮牛肉片的家常做法懒人版）

1.牛肉洗净切成薄片放入碗中加小苏打和清水抓匀后加少许料酒、一点盐和白胡椒拌均匀。

　　2.锅内倒油放入生菜和黄豆芽翻炒至断生后加少许盐炒匀盛入碗里，备用。

　　3.锅内再加入油放入蒜末、花椒面和一勺郫县豆瓣酱炒出红油在加上一些火锅底料，用小火炒化火锅底料炒出香气后倒入清水生抽大火烧开后倒入牛肉片用筷子搅散开。

　　4.煮到牛肉全部变色，将牛肉连同汤汁一起倒入碗内撒上蒜末、小葱末、花椒面、辣椒面淋上一勺热油，即可。