研磨机和绞肉机比较而言，还是绞肉机更实用一些。大家都知道，民以食为天，绞肉机不但可以绞肉馅，还可以绞蔬菜，这样无论是包饺子还是包包子都是非常方便的，特别是居住在楼房里面，用绞肉机做这些都不会扰民。而研磨机比较小众，不是太实用。
这个要看你家的实际情况来断定，如果吃肉多的肯定绞肉机更实用。
不过，研磨机不能代替绞肉机，但是可以绞肉，每次加入的肉量不能太多，需要分几次进行，最好将肉切得小一些。采用的是超高速电机来带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎，从而打破食材中细胞的细胞壁，达到食物加工的作用。
