河蚬做法家常需不需要去内脏（河蚬怎么做才能去掉腥味）

答，河蚬做法家常不需要去内脏。在我们盐阜地区，不仅捕获河蚬般人多，喜欢吃河蚬的人也很多，因为河蚬像河蚌一样，食用起来很新鲜，也很下饭，买回来的河蚬也不需要去内脏，闺为河蚬肉↗很小，只有黄豆粒大小，它平时觅八食物后残留物随时都排出了体处，不像虾子需要剔除肠腺。

只是蚬肉必须反复用淘米箩漂洗三四遍，才能彻底去除河蚬中的微量泥沙，河蚬呵与辣椒丝及韭菜炒着吃，也可与韭菜炖汤，制作羹汤，都很鲜美可口。