辣椒粉 适量、植物油 适量、白芝麻 适量、食盐 适量、白糖 适量、醋 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、八角 适量、花椒 适量、桂皮 适量、香叶 适量、水 (凉开)适量。
做法：
1、姜切丝，蒜切片，葱切段
2、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分
3、辣椒面、芝麻、盐和糖盛装在无水耐热的碗内
4、起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火慢炸
5、至葱姜蒜变黄，香味飘出，捞出油内所有的香料不要
6、关火，稍等片刻，舀一部分热油进碗，并马上用勺子搅匀
7、重新加热锅内的油，稍凉后再次浇入碗内，迅速搅动
8、添加少量凉开水和几滴醋，激发出香味，静置即可
