放一半麦芽粉即可。
因为麦芽粉的用量要看个人口感和麦芽塌饼的口感需求,但是一般来说,如果用1斤米粉的话,放一半麦芽粉会比较适中,口感也会更好。
如果口感要求更浓郁,可以适量增加麦芽粉的用量。
麦芽300g,面粉500g。1.先用大麦浸水发芽,晒干磨成粉待用。在村间田埂上采摘佛耳草,洗净晒干。在米粉中掺入适量的麦芽粉——这是做好麦芽塌饼的关键。
放一半麦芽粉即可。
因为麦芽粉的用量要看个人口感和麦芽塌饼的口感需求,但是一般来说,如果用1斤米粉的话,放一半麦芽粉会比较适中,口感也会更好。
如果口感要求更浓郁,可以适量增加麦芽粉的用量。
麦芽300g,面粉500g。1.先用大麦浸水发芽,晒干磨成粉待用。在村间田埂上采摘佛耳草,洗净晒干。在米粉中掺入适量的麦芽粉——这是做好麦芽塌饼的关键。