米饭营养成分主要为蛋白质、碳水化合物、各种矿物质(钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰)和维生素(硫胺素、核黄素、烟酸)等。米饭中各种营养成分含量虽然不是很高，但都具有较高的营养价值，作为日常主食，是人体补充营养素的基础食材。
米饭中的营养成分是比较丰富的，主要含有蛋白质、碳水化合物和多种矿物质
比如钙、磷、钾和钠以及镁、铁、锌等多种微量元素，另外含有多种维生素成分，这样可以起到补充人体所需营养的效果，同时还有利于人体健康
但是一定要注意适当的食用米饭，才不会引发身体出现肥胖的情况，同时还可以起到补充身体所需能量的效果。
