主料：大海虾400克
辅料：葱1段，姜3片，蒜2瓣，米醋适量，姜末少许
做法：
1.大海虾清洗干净；
2.剪掉虾须；
3.准备葱，姜切片、蒜切片；
4.锅中放适量的清水，放入葱姜蒜
5.大火烧开水，放入适量的盐；
6.放入海虾；
7.大火烧至水开，海虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘；
8.吃的时候沾米醋、姜末。
用料：虾适量、粉丝 1把、大蒜 100克、生抽 10克、蚝油 1茶勺、油 50克
做法步骤：
步骤 1、粉丝用开水提前泡发，这一步很重要，浅蒸盘铺烘焙纸，最底部铺粉丝，上面铺洗干净的虾，虾从背部抽沙线剪开背部。主锅倒入500克水，上蒸锅18分钟温度v（温度一定是v才有蒸汽）反转小勺，将虾蒸熟。
步骤 2、炒一份蒜泥海鲜酱，做法，100克蒜放入主锅，5秒速度5.5切细，倒入50克油，5分钟温度v反转小勺炒香，加入生抽和蚝油，3分钟温度v反转小勺，淋在开背虾上面，撒葱花就好啦。
