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超大海虾做法(冻过的大海虾的正确做法)

超大海虾做法(冻过的大海虾的正确做法)

更新时间:2024-04-07 12:06:08

超大海虾做法

材料

河虾米3两,姜,生抽,白糖,米醋,盐,韭菜一小把,朝天椒

做法

1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。

2.净锅入宽油,八成油温,将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3.锅内留底油,加姜丝爆香,加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀,加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量,翻炒均匀(3、5秒钟)即可。

主料

海虾500克

辅料

生抽 5毫升,白糖 3克,香醋 5毫升,料酒 5毫升,胡椒粉 2.5克,姜 5克,蒜 5克,香菜适量。

方法和步骤如下:

步骤1

虾处理干净,剪去虾须备用;蒜姜切末备用

步骤2

调制腌料,生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉

步骤3

处理好的虾放入腌料腌制15分钟

步骤4

油锅热至4成,放入腌制好的虾炸3分钟,虾的颜色变得金黄起锅备用

步骤5

另起锅,锅中放入少量油,爆香蒜姜末,放入炸好的虾略炒,烹入腌虾的调料汁,翻炒起锅

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