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餐馆里吃到的青蟹蟹黄发黑 味苦是为什么(青蟹蒸出来蟹黄又苦又稀是咋回事)

餐馆里吃到的青蟹蟹黄发黑 味苦是为什么(青蟹蒸出来蟹黄又苦又稀是咋回事)

更新时间:2024-04-21 18:51:08

餐馆里吃到的青蟹蟹黄发黑 味苦是为什么

有可能吃到不新鲜的蟹。好的蟹黄是黄色的,而且味道很鲜美。

1、喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内,性凶猛,肉食性,主食鱼虾贝类。肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹,体内会产生红色或者黄色的膏,这种在中国南方叫做“膏蟹”,有“海上人参”之称。

2、盛产于温暖的浅海中,主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地,江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。

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