答煮大碴粥放多少水〔1：3〕
用料
玉米大碴子 100g
食用碱 2g
水 适量
玉米油 半勺
白糖 适量
做法步骤
1、碗里盛上约100克左右的玉米大碴子，淘洗两遍。加清水放冰箱里提前泡一晚上。
2、锅里加2大碗水，大火烧开。
3、水开后，把玉米大碴子下入锅里。
4、用勺子不停搅拌玉米碴子，同时往锅里加小半勺玉米油，这样熬粥的过程中不溢锅，不粘锅。
5、再加入少许食用碱。
6、今天的玉米碴子很难煮，我用的是高压锅。等锅里的水再次烧开，调到最小火，盖严锅盖，扣上安全阀，煮15分钟。
7、关火后，耐心地等气压全部排完后，打开锅盖，搅拌一下，再敞开锅煮5分钟。
8、5分钟后，锅里的粥已经煮得很粘稠了。
9、盛到碗里，喜欢甜味的可以加上2勺白糖。
1、需要大约2升到3升的水.
2、这种中等个头的玉米碴400克，洗净；
3、黄豆、花生、饭豆、洗净备用；
4、黑豆洗净备用；
5、花豇豆洗净备用；
6、燕麦20克冼净备用；
7、把上速材料放在电饭锅中，加入足量的水，水高出大概十厘米；
8、营养丰富的大碴粥做好了。
