用料
粗玉米面 150g
水 1.8L
盐 1小撮
食用碱 1小撮
步骤 1
准备玉米碎150g，水1.8L（玉米碎和水的比例可参考1:12）：喜欢浓稠可以少加点水，稀一点就多加水，可以灵活调整。
步骤 2
锅中水烧开后，加点盐把玉米碎撒入锅中，边撒边用木勺朝一个方向不停搅拌（防止玉米碎结成团）。
步骤 3
玉米粥煮开后，转成小火熬煮。 这个过程也要不停的搅拌（中途加一小撮碱面），粥变的粘稠状就熬好了（大概20分钟左右）！
步骤 4
如果单独熬煮纯玉米粥，不加红薯之类的话，放一小撮的食用碱面，更易熬煮至粘稠浓香哦！
步骤 5
简单营养的一顿
玉米渣粥的做法最好是用高压锅，可以提前把玉米渣浸泡12小时，然后对好水和玉米渣的比例，把它们倒入高压锅内，放上一点碱面，高压锅开锅减火，二十分钟就可以了。
