食材明细:南瓜花100g 鲩鱼肉 500g 蒜头10g 姜丝10g 油10g 生抽些许 生粉10g 开水适量
步骤:
1、鲩鱼肉切薄片,用油、姜丝、些许生抽、生粉抓匀腌一会;
2、.热锅下油爆蒜头番炒两分钟花,加入适量开水;
3、烧开后放入鱼片,划散关火烫一会马上出锅装盘即可;
4、滚这个烫要注意火候,鱼片过火会老又柴而松散。因为南瓜花不宜久煮,所以加入开水会更好。
食材明细:南瓜花100g 鲩鱼肉 500g 蒜头10g 姜丝10g 油10g 生抽些许 生粉10g 开水适量
步骤:
1、鲩鱼肉切薄片,用油、姜丝、些许生抽、生粉抓匀腌一会;
2、.热锅下油爆蒜头番炒两分钟花,加入适量开水;
3、烧开后放入鱼片,划散关火烫一会马上出锅装盘即可;
4、滚这个烫要注意火候,鱼片过火会老又柴而松散。因为南瓜花不宜久煮,所以加入开水会更好。