小花鱼煮汤是一道美味可口的汤菜，下面是一种简单的做法供参考：
所需材料：
- 小花鱼：适量
- 姜蒜：适量
- 枸杞：适量
- 青菜或其他蔬菜：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将小花鱼洗净，用刀在两面划几刀，使其更容易入味。
2. 姜切成末，蒜切成薄片。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
4. 将小花鱼放入锅中翻煎，煎至两面微黄。
5. 加入适量的料酒，煮去酒味。
6. 加入清水，水量应适宜，大约能盖过鱼身即可。
7. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖煮约15-20分钟，让鱼肉更加入味。
8. 加入枸杞和青菜（或其他蔬菜），继续煮1-2分钟至蔬菜变软。
9. 按个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味即可。
小花鱼煮汤的做法非常简单，注重保持鱼的鲜嫩口感和汤的清淡鲜美，可根据个人口味进行调整。同时，可以根据需要加入其他调味料或配料，如豆腐、冬菇等，以增加口感和营养。
食材用料
小黄鱼、嫩豆腐
方法/步骤分:
1.胡萝卜削皮，滚刀切成小块.
2.将生姜削皮切成薄片，香葱清洗干净打成结。
3.将小黄鱼一只只去除内脏，表面的鱼鳞刮洗干净，然后放入水龙头中冲洗一下，把鱼冲洗干净。
4.起锅烧油，油热后，将小黄鱼下锅煎至，煎鱼想要不破皮不粘锅，一定要热锅时把油下锅，油要足够热，把鱼下锅。
5.接下来很重要的一步，就是用铲子把鱼剁碎，捣得越碎越好。捣碎完继续小火煎，煎得越熟透，熬出来的鱼汤就会越浓白鲜美。
6.接下来往锅中加入开水，加入生姜和葱段，中小火熬煮10分钟左右。
7.接下来另取一个锅，准备一个细密的漏勺，将鱼汤过滤一下， 把鱼的残渣过滤一下。
8.把鱼汤再次煮沸，把红萝卜和豆腐下锅，中小火熬煮5分钟左右，出锅前再加点枸杞。这样一锅小花鱼汤就熬煮好了
