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香肠酸了有办法补救吗(香肠有点酸味怎么办补救方法)

香肠酸了有办法补救吗(香肠有点酸味怎么办补救方法)

更新时间:2024-04-16 08:45:18

香肠酸了有办法补救吗

香肠酸了有办法补救,方法

可以焯水,或者用碱清洗,碱水浸泡。碱性成分和酸性成分相遇时,可以起到中和的。

酸味不严重的话还能吃。

香肠发酸一般是因为在制作过程中操作不当,或者保存不当导致香肠内部发酵所致,而发酵指的是生物体对于有机物的某种分解过程,但发酵并不代表变质,很多食物也是由经由发酵制作的,比如白酒、醋、酸奶、腌菜等。

有办法补救。

常见的就是可以选择用水泡一下,味道也是很好的,很大程度的去除掉香肠的酸味,也可以放一点调味料。

先将晒干的香肠放在蒸锅里蒸熟,在放在外面杀菌。盛一碗冷水、小半勺食用碱,充分融合。

香肠切片,放入碱水中浸泡10-20分钟。捞出香肠,沥干水,装盘,放蒸锅里蒸5分钟即可。

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