鲮鱼怎么做比较好吃（鲮鱼的10种家常做法）

主料：鲮鱼约300g

辅料：油适量、蚝油1匙、生抽1匙、糖少许、尖辣椒2个、姜1小块、蒜头2瓣

做法步骤

1.准备材料

2.姜，蒜和辣椒切细备用。

3.锅烧热，入油，炒香姜，蒜和辣椒粒。

4.炒香姜，蒜和辣椒粒后，往里兑入水，加入蚝油和生抽，再次烧开。

5.简易的香辣酱汁烧开后，往里放入油炸过的鲮鱼。

6.转小火烧十分钟左右，大火稍微收汁即可。

鲮鱼因产量尚可，鱼期相对集中，相当一部分做成了豆豉鲮鱼罐头，用来单吃或炒油麦菜都很美味，实际上鲮鱼红烧更好吃，鲜香不腥，很是下饭