阿拉伯胶与桃胶都是一种胶质物质，但它们的来源、性质和用途有所不同：

1.来源不同。阿拉伯胶是从阿拉伯树的树干上流出胶液经过加工提取而成，而桃胶则是来自桃树的树皮或树干上挂出的胶凝物。
2.性质不同。阿拉伯胶的质地比较脆，没有桃胶柔软，实用性较高，常用于食品中充当增稠剂和乳化剂，也常用于药品和化妆品中；而桃胶的质地比较软，质感细腻，具有保湿、调节肠胃、活血美肤的功效。
3.用途不同。阿拉伯胶主要用于食品、药品和化妆品中，增加其粘稠度和稳定性；而桃胶一般用于补品或零食中，其他用途也包括药品和化妆品中，但主要功效是养颜美容。
综上所述，阿拉伯胶和桃胶都是优秀的胶质物质，但它们的来源、质地和用途完全不同，需要根据不同的用途和需求进行选择。
