阿拉伯胶可以食用吗（阿拉伯胶对人体有什么危害）

可以使用，它无臭，无味，一般用作食品添加，天然植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求，此一高纤食品特性成为现代食品添加的好原料。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。

阿拉伯胶无色无味植物纤维丰富，公认无毒，有良好的溶解性及较低的溶液粘度，不溶于酒精等有机溶剂，能与大部分天然胶相互兼容颜色由白色到浅黄色，可以食用。用于制作糕点，饮料，制药等工艺，是目前国际上最为廉价而又广泛应用的亲水胶体。