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阳春风姜鸡汤的做法(阳春风姜鸡汤正宗做法)

阳春风姜鸡汤的做法(阳春风姜鸡汤正宗做法)

更新时间:2024-05-28 07:12:56

阳春风姜鸡汤的做法

用料

鸡 一只

风姜 适量

白酒 适量(大概三四勺汤匙)

盐 适量克

风姜鸡汤(月婆汤)的做法步骤

步骤 1

首先将鸡洗干净切好备用。风姜处理好!

步骤 2

热锅下油放入风姜翻炒爆香!

步骤 3

将鸡肉倒进去炒干水分

步骤 4

加适量的米酒去腥继续翻炒

步骤 5

加入适量的水(看人数加水)

步骤 6

煮开后倒入陶瓷煲煲两个小时因为我买的是老母鸡!所以煮的时间要长一点!

步骤 7

加点盐就可以喝了 热辣辣超级美味的汤水就完成了!

材料: 两年龄风姜1斤,猪筒骨1斤半,猪皮1两,鸡项1只,猪肚1个。

做法:

1、将风姜洗净,用刀拍裂,放入砂锅加筒骨、猪皮、清水,大火烧滚,再慢火熬十小时左右。

2、将鸡项塞入猪肚内,用针缝实,加入熬好的汤底中再慢火煲1个半小时,食用时加盐调味,鸡和猪肚捞出,斩件,另碟上

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