猪红怎么焯水（新鲜猪红怎么焯水才嫩）

1.猪红焯水的话需要冷水下锅，这样一来猪红有一个缓冲的过程，这个过程就不会让猪红的口感变得非常差，而且用冷水给猪红焯水的过程比较长，更加有利于猪红中的杂质释放。

2.在焯水的时候可以在水中加点食盐，这样可以去除腥味和其它异味。