1、准备面粉、鸡蛋、西红柿、青菜等原料。
2、和面：加入适量的面粉和水进行和面。
3、醒来：和好的面条要放一会儿，大约20分钟，和好的面条后要用力搅拌一会儿，这样面筋会更多。
4、开始洗面筋，在水中来回洗刚醒来的面条。
5、就这样，面筋出来一会儿。
6、将洗好的面筋放入清水中。
7、洗过面筋的面水不能倒掉，过一会儿就要用了。
8、开始烧火，锅里加入适量的色拉油，依次加入葱花、西红柿，炒好后加入适量的水。
9、水烧开后，像这样把面筋放进锅里，不断搅拌。让面筋在锅里变成小块。
10、加入所有面筋后，加入刚才洗过面筋的面水，会让汤更浓。
11、准备两个鸡蛋，一些蔬菜，加入锅中。
12、煮沸后，在锅里加入适量的香料和盐。
13、美味的酸辣面筋汤就做好了。
