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耗鱼烧米豆腐的做法(豆腐烧耗儿鱼的家常做法)

耗鱼烧米豆腐的做法(豆腐烧耗儿鱼的家常做法)

更新时间:2024-04-05 14:38:14

耗鱼烧米豆腐的做法

步骤/方式一

清炖耗儿鱼:准备耗儿鱼500克,锅中放入食用油15毫升,接着放入葱丝15克,姜片15克,然后再放入耗儿鱼500克煸炒两分钟,再加入清水500毫升,料酒15毫升,食用盐15克,炖煮30分钟即可。

步骤/方式二

耗儿鱼炖豆腐:准备耗儿鱼500克,豆腐150克,切成块,锅中放入食用油15毫升,然后放入耗儿鱼500克,豆腐150克,翻炒两分钟,热水500毫升,热水的温度为100度,食用盐15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,料酒15毫升,用小火炖煮30分钟即可。

步骤/方式三

麻辣河叉鱼:准备河叉鱼500克,锅中放入食用油15毫升,接着放入干辣椒50克,麻椒30克,葱花15克,姜丝15克,煸炒出香味,然后再放入河叉鱼500克,煸炒两分钟,放入食用盐15克,接着加入清水150毫升,炖煮15分钟即可。

主料:

耗儿鱼、米豆腐、葱、小米辣、姜和蒜等等。

米豆腐烧耗鱼的做法步骤:

1.把大的耗儿鱼切块,放上料酒、姜、葱、耗油和胡椒粉腌制几个小时方便入味

2.准备好配料

3.锅里放油,把耗儿鱼烧到半熟的样子,不宜过度翻动鱼身

4.之后加入配料,耗油,豆瓣酱一小勺和老抽少许

5.倒入新鲜米豆腐,并加半碗水烹煮

6.等待汤汁慢慢变干时,就可以放鸡精。做完这些,就静静等待香喷喷的米豆腐烧耗鱼啦。

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