1. 检查发酵剂：首先要检查使用的发酵剂是否过期或质量不好。如果发酵剂不够新鲜或质量不好，那么可能不会发酵。建议使用新鲜的发酵剂或更新的发酵剂。
2. 调整发面时间：如果温度比较低或时间过短，也可能导致发面不足。可以调整醒发时间，让面团再醒发一段时间，直到有明显的膨胀
解决办法如下:
1、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母。
2、面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。
如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。
