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茨菇焖猪肉的家常做法(茨菇焖腩肉的正宗做法)

茨菇焖猪肉的家常做法(茨菇焖腩肉的正宗做法)

更新时间:2024-03-28 21:35:57

茨菇焖猪肉的家常做法

原料:

五花肉400克

茨菇300克

蒜苗2根

盐适量

油适量

南乳1块

冰糖8粒

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

鸡粉少许

料酒少许

做法:

1

食材:慈菇

2

食材:五花肉

3

锅里烧开水、加少许盐,五花肉放下煮3分钟左右

4

五花肉捞起,用凉水冲洗片刻,切块。去掉黏在慈菇表面一层薄薄的老皮,洗净沥干水

5

蒜苗去须去尾,洗净切段

6

热锅,下适量油,爆香蒜头部分

7

加入五花肉煸炒片刻

8

加上南乳,压扁爆香

9

再倒下生抽、料酒、蚝油、保持大火爆炒至上色出香味

10

加上茨菇翻炒均匀

11

倒入与食材持平的清水,遮上锅盖煮开后调成中火焖煮40分钟左右

12

焖至剩下一点汤汁,加上蒜苗、鸡粉翻炒几下即可

1. 先把茨菇削好对半切好,五花肉切好,蒜剥好,姜切好,葱切段

2. 放水盖过五花肉和茨菇,放姜,蒜,葱段

3. 半个钟之后放柱候酱3勺,看自己的分量放哦,花生油少许,继续煮

4. 煲到汁只有一碗水了,就放葱花搅拌出锅了

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