材料
主料：羊龙骨1200g、香菜适量；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、八角2个、草果1个、香叶4片、丁香数粒、胡椒适量、花椒适量、小茴香数粒、生抽3勺、老抽1勺、大蒜5瓣、香菜适量
炖羊龙骨
1
将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净
2
将羊蝎子入清水中泡个半小时，目的是为了出一下血水,出过血水后将羊蝎子捞出控一下水
3
准备配料：大蒜五瓣，八角两个，草果一个，小茴香适量，桂皮两小块，胡椒适量，花椒适量，香叶四片，丁香数粒..
4
香菜切段备用
5
中倒入适量的食用油加热...
油热后倒入步骤3中的所有配料爆香
6
将控好水的羊蝎子倒入锅中翻炒
7
加入适量的食盐，生抽和老抽继续翻炒
8
往锅中加水可以盖过羊蝎子，大火烧开小火慢炖一个小时
9
我炖了一个小时后还有多余的水，因为不是红烧菜我就没的收汁，出锅前放入适量的鸡精提味，撑出时把事先准备好的香菜段放在羊蝎子即可食用了
