主料：鱼干100克
辅料：花生油适量 生抽适量 姜1小块 葱1棵
步骤
1.姜去皮切成丝。
2.葱洗净切碎。
3.鱼干用水清洗干净。
4.洗好的鱼干沥干水用碟子铺装好，放上姜丝。
5.淋上适量生抽。
6.淋上适量花生油。
7.待锅里水烧开后把装着鱼干的碟子放进去。
8.猛火蒸10钟，撒上葱花即可。
9.超级下饭的鱼干
1、红头鱼洗净收拾干净，鱼身两侧来几刀
2、不粘锅，热锅凉油，少许油就行，放姜片，放鱼，小火煎
3、两面煎黄
4、倒入料酒、生抽、开水
5、一勺黄豆酱，少许老抽
6、几块冰糖，盖盖，小火慢炖，汁没剩多少了就大火收汁即可
