北方的大葱蘸酱的酱怎么做（大葱蘸大酱正宗做法）

材料鱼露235毫升，米醋180毫升，水45毫升，白糖100克，蒜粉1克，干红辣椒1个（去籽，切成细片）

做法1、用一个中碗，将鱼露、米醋、水、糖、蒜粉和辣椒混合起来，一直搅拌到糖化掉为止。

2、尝一下味道，保证甜，酸，咸和辣合理平衡。如有需要调整用量。然后倒到瓶子里盖上盖子。

用料：葱少许；甜面酱一袋；香油两勺；糖两勺；

做法

 1、葱伴侣甜面酱一袋，香油和糖都是两勺。

2、把材料拌匀。

3、碗上盖上盖子或用盘子扣上（防止水蒸气进入碗里），放入蒸锅，开锅后再蒸20分钟。

4、完成。