用料 主料：牛仔骨8块 辅料：盐少许、黑胡椒少许、生抽2勺、玉米淀粉1勺、蒜片适量、胡萝卜适量、油菜少许、黄油适量 1.牛仔骨化冻。
2.加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。3.融化黄油。4.大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。5.煎香配菜。6.摆盘即可完成。用料：牛仔骨 500g、蒜头 两三个、黑胡椒、盐 少许、蚝油 1勺、食用油 适量
盐焗牛仔骨的正宗做法：
1、牛仔骨解冻后用厨房纸吸干表面血水，切成小块，撒适量黑胡椒粒、少许盐和1勺耗油
2、抓匀腌制5分钟
3、热锅下油，等油温烧热后下蒜瓣爆香，放入牛仔骨，两面煎至微微金黄后，加入2勺黑胡椒酱翻炒均匀，出锅装盘，正宗的盐焗牛仔骨就做好了。
