食材用料
中筋面粉 500g
鸡蛋 2个
色拉油 适量
小苏打 适量
无铝泡打粉 适量
盐 适量
水 适量
1
将所有的材料一起放入到搅拌缸内搅拌，直至可以拉出又薄又光滑的大片。
2
将面团取出，放置在面板上，用力的揉面，大概来回这点三次就可以了。
3
用保鲜膜包住面团，放冰箱冷藏12个小时
4
取出冷藏的面团，把面团揉搓成一厘米厚的面片，再用刀将面团切开成几个小长块。
5
用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。
6
每2条一组。用筷子在中间压一下。
7
稍微伸长再拧下。
8
锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。
9
至金黄色时捞起控油。
