酸菜适量
辅料
五花肉适量
配料
八角适量
葱适量
姜适量
鸡精适量
食盐适量
1. 袋装酸菜（袋装酸菜比较卫生）
2. 将酸菜洗净，浸泡一下，减轻酸菜的酸味
3. 五花肉切片
4. 将浸泡好的酸菜切段
5. 锅中依次放入八角，姜，葱，煸至出香，放入五花肉煸炒
6. 放入酸菜，加食盐，适量鸡精，清水，中火炖二十分钟左右即可
五花肉、酸菜、粉条、大葱、姜、八角、花椒、精盐、鸡精、料酒。
1. 备材料，酸菜需泡去水份，五花肉切方块
2. 热锅，下油爆香蒜片
3. 下五花肉翻炒至有点变白
4. 下牛肉粉与其他调味料以及一大碗的水
5. 加盖小火煮40分钟左右
6. 下切块的酸菜
7. 再继续小火煮至肉至肉变软熟
8. 投下香菜，即可关火上碟
