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花蛤的炒法家常(炒花蛤的家常做法)

花蛤的炒法家常(炒花蛤的家常做法)

更新时间:2024-03-29 06:29:21

花蛤的炒法家常

用料

花蛤 500g酸菜 100g葱 适量蒜头 适量姜片 适量辣椒 适量生抽 20g料酒 10g盐 2g

做法步骤

1、买来的花蛤先用淡盐水浸泡三四个小时。

2、酸菜切段。

3、香葱切成葱花、蒜头切成小丁、姜片切丝、辣椒切丁。

4、炒锅倒入适量水,煮开之后加入花蛤,煮到花蛤开始开口立即关火,将花蛤捞出来。

5、倒掉锅里的水,热锅下油,稍微加热之后放入香葱、蒜头等,炒出香味。

6、加入酸菜,中火炒1分钟。

7、生抽、料酒 和盐混合均匀。

8、把花蛤倒入炒锅中,翻拌几下。

9、加入生抽等调味,翻炒均匀即可。

10、最后装盘就可以食用啦。

主料:

文蛤500克

辅料:

姜4片 葱一段 蒜6瓣 料酒t两勺 黄酱20克 味达美10克 酱油5克。

步骤1

用海盐浸泡花嘎2.3小时让其吐出泥沙。

步骤2

准备葱姜蒜香菜切好备用。

步骤3

起锅烧油,油热放入葱姜蒜花椒爆香,倒入洗净的花嘎煸炒!花嘎张嘴在煸炒3分钟左右放入香菜即可出锅。

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