用料：菜苔300克 剁辣椒一大勺 大蒜末两粒 黑胡椒碎适量 盐、醋 两滴 猪油一小勺 香油适量
水煮菜苔的做法
第1步.菜苔掐成段洗干净，至少洗两遍。烧上水
第2步.把 剁辣椒、大蒜末、盐、醋、猪油 放到开水里。
第3步.汤烧开后倒入洗净的菜苔，再沸腾时就立刻关火，滴几滴香油马上出锅。
原料:菜苔，熟腊肉，芝麻油，盐，姜末。
制作方法:
1,将菜苔撕皮折成4、5厘米长的段，用清水洗净，腊肉切成片。
2，炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出。
3，余油烧热，放入菜苔，入盐炒2分钟，人腊肉和炒1分钟，翻炒均匀后出锅即可。
