绿皮马铃薯能吃吗（吃了绿皮土豆怎么解毒）

可以少量食用。马铃薯皮发绿的时候，马铃薯内会产生龙葵碱，食用过多龙葵碱会造成人的神经系统的破坏。但是处理好的绿皮土豆可以少量食用，前提是必须要将绿皮土豆完全煮熟。

能

1.

土豆出现青皮的状况也是可以食用的。

2.

土豆之所以会出现青皮，是由于土豆也会在表皮进行光合作用，产生了叶绿素才出现这样的情况。 吃的时候只要避开绿色部分就没有问题。