一斤排骨放多少盐（腊排骨腌制每10斤要多少斤盐）

腌制排骨一斤需要5到10克盐就可以了，最多别超过20克盐，腌制排骨两小时左右就可以了，这时候的颜已经都渗透进排骨内部，这时候把排骨再放入锅内炖的话，尽量的少放着些盐，因为这时候的排骨基本上 被盐水都已经侵泡， 所以说腌排骨的盐有五克到十克就可以了。

炖排骨一般一斤排骨大概放6克盐。吃排骨时咸味往往不是第一位,香味和其他味道更重要,所以稍微加一点盐,使它不那么淡就可以了,不过有个建议炖的时候先不要放盐,等排骨炖好再教盐味,不然在炖的过程排骨就变得很咸。