海底捞每个人都要付蘸料费吗（海底捞要不要调料费）

是的，海底捞的蘸料费是按人头收取的，每个人都要付蘸料费。不过，如果您不想使用蘸料或者想省下蘸料费，可以在点餐时告知服务员，这样就可以避免收取蘸料费。需要注意的是，海底捞的蘸料口感丰富，是很多顾客喜欢的一部分，但在消费时还是要根据自己的口味和需求来选择是否使用蘸料。