面条是带碱的好还是不带碱的好（碱面条对身体危害）

面条带碱的煮好吃起来筋道，不带碱的面条熟后吃起软和。至于这两种面条那个好，就要看谁吃呢，老人喜欢吃软面好消化，年轻人喜欢吃碱面筋道顶饥。

另外就要看是那的人吃，北方喜欢吃硬点的的面就吃碱面，而南方人喜欢吃味道好的面而不太在乎面的就吃不带碱的。

面条带碱的好，还是不带碱的好，要看你怎么个吃法，如果吃蒸面，油波面的话是不带碱的好，带碱的太硬不好吃。要是吃凉面带碱的是最佳选择，用碱面条做的凉面吃起来劲道好吃，陕西人爱吃的哨子面也可以用碱做，所以说是带碱的面条好还是不带碱的好，要根据你的吃法选择。