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醋溜黄瓜丁的做法(醋溜黄瓜丁做法大全)

醋溜黄瓜丁的做法(醋溜黄瓜丁做法大全)

更新时间:2024-04-07 15:42:02

醋溜黄瓜丁的做法

配料:

黄瓜丁(300克)、白糖(6克)、香醋(7.5克)、葱姜(4克)、 精盐(4克)、干辣椒节(少许)、酱油(少许)、湿菱粉(少许)、整花椒(少许)

做法

一、将黄瓜丁放少许精盐调拌后,挤去汁水。

二、起麻油锅,烧到滚热后,将花椒、干辣椒放入炒红,再放黄瓜丁,随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入,炒几下即好。

用料:黄瓜2根,盐适量,姜适量,蒜4瓣,红辣椒4个,花椒适量,醋适量,白糖适量,生抽适量,耗油适量,黑胡椒粉适量,鸡精适量,凉开水适量,食用油适量

步骤:

1、黄瓜切成长条,撒上适量的盐。

2、把黄瓜调拌均匀腌制半小时。

3、用凉开水把多余的盐分冲洗干净 。

4、再放入适量的盐,白糖,生抽,耗油,黑胡椒粉 ,鸡精。

5、调拌均匀再腌制半小时。

6、锅中放入油,油热后放入姜,蒜,红辣椒,花椒,煸炒出香味儿。

7、把腌制好的黄瓜入盘后再把煸香的辣椒油浇在黄瓜上即可。

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