制作红薯糯米粉糯米饭的步骤如下:
材料:
- 糯米:1杯
- 红薯:1个(中等大小)
- 糯米粉:1/2杯
- 温水:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将糯米洗净,然后加入适量的水中浸泡2小时,使其变软。
2. 同时,将红薯削皮洗净,切成小块。
3. 在一个蒸锅中,放入适量的水,加热至水开。
4. 将浸泡过的糯米倒入蒸锅中,加入切好的红薯块,蒸煮20分钟,直到糯米和红薯都煮熟。
5. 另外,准备一个大碗,放入糯米粉和适量的盐,慢慢加入温水,边搅拌边加水,直到形成柔软的糯米粉浆糊。
6. 煮熟的糯米和红薯取出,用勺子拌匀,将糯米粉浆糊倒入碗中,与煮熟的糯米和红薯充分搅拌均匀。
7. 取一张蒸锅布或蒸锅纱布,将混合好的糯米饭倒入蒸锅中,铺平。
8. 在蒸锅中加入适量的水,再次加热至水开,然后将蒸锅放置在蒸架上,盖上锅盖,蒸煮30分钟,直到糯米饭变得柔软粘糯。
9. 蒸熟后,将糯米饭取出,稍微晾凉一会儿,然后用铲子或勺子将糯米饭切成小块或滚成小球即可。