鱼处理干净
青椒切丝,葱切段,生姜切片
锅倒入油,待油开始热了放入葱姜
先放入青椒炒出味
再放入鱼
鱼煎的有点金黄给它翻面
差不多两面都煎到金黄就可以加水了,没过鱼就可以
等鱼快熟的时候加入豆芽,等差不多水快没了加入要放的调料,小火收汁就可以了
步骤 1
鱼清洗干净，加少许盐腌制20分钟，热锅热油，一定要让油温要高一些，鱼下锅煎，因为油温较高，煎个20秒左右后，翻至另一面，火可以关小一些，注意不要煎糊了，煎至两面看起来脆脆金黄
步骤 2
煎好之后，加入清水，刚好没去鱼身即可，加入少许酱油，番茄切块加入????，香蒜叶加入，盖上锅盖，大火煮3分钟，注意不要煮干了
步骤 3
接着最后下豆芽，口味较淡的，可以根据情况再下少许盐，煮至微干即可出锅
