用料:芋头125克，北豆腐330克，香菇2个，大葱适量，香菜少量，植物油少量，盐、生抽、胡椒粉、白糖各少量，番茄一个。
1、将各种菜洗净，豆腐，芋头，香菇切小块，葱切成葱末，香菜切成末，番茄切丁。
2、锅里倒油烧热，小火把豆腐煎黄，捞出装盘。
3、煎过豆腐的油里放葱花翻炒，之后放芋头继续炒一会，加入热水或者高汤炖煮。汤要多些。
4炖煮8分钟后加入香菇，再炖5分钟。
5、汤汁不要煮干了，加入番茄末，香菜末，加生抽，盐，糖，胡椒粉，根据个人囗味调味，即可出锅。
芋头炖豆腐步骤1 芋头炖豆腐的做法大全 准备食材 步骤2 芋头去皮 步骤3 芋头切小块 步骤4 豆腐切小块 步骤5 锅热油热、葱爆香、将芋头放入煸炒 步骤6 放适量的酱油煸炒，放适量的水 步骤7 将豆腐放入炖 步骤8 加盐、放切碎的红辣椒，小火炖多炖一会 步骤9 芋头炖豆腐怎么炖 好了盛碗
