原料：面粉、鸡蛋、韭菜、清水、酵母粉、盐、生抽、老抽、包子调味粉、食用油、香油。
做法步骤：
第1步、原料：面粉、鸡蛋、韭菜（酵母粉忘拍了）。
第2步、酵母粉与清水混合慢慢倒入面粉中，和成柔软的面团，放入盆中盖上保鲜膜醒面30分钟。
第3步、将韭菜切成碎。
第4步、鸡蛋打散后炒熟，再切成鸡蛋碎。
第5步、韭菜中加入食用油、生抽、老抽、包子调味粉、鸡蛋碎搅拌均匀。
第6步、加入香油、盐搅拌均匀备用。
第7步、面团醒好后移到面板上，揉成长的形状后，切成等大的小面剂。
第8步、将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。
第9步、放入适量的韭菜鸡蛋馅。
第10步、象包包子一样将所有的面皮包好，醒几分钟。
第11步、锅烧热后，倒入少许油，将小包子放入锅中，中火煎。
第12步、当包子底部煎成金黄色时，加入清水，至包子的三分之一处，盖上锅盖大火煎蒸，中间要晃动锅，以免包子粘锅底。锅内的水分慢慢蒸发，小包子慢慢膨胀，因为是韭菜鸡蛋馅的，所以8分钟就成熟了。
用料
面粉 600克
酵母粉 4克
温水
牛肉馅制作材料
牛腩肉 300克
洋葱 1个
红薯粉条，葱，姜 适量
花椒油，香油，料酒，老抽，生抽，耗油，黑胡椒粉，花椒粉，十三香，盐 适量添加
素馅
韭菜，菠菜，大白菜，木耳，红薯粉条，葱碎 适量
鸡蛋 2个
花椒油，香油， 适量
花椒粉，辣椒粉，十三香，盐， 适量
所有材料按馅量增减
