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空气炸锅做风味茄子

空气炸锅做风味茄子

更新时间:2023-12-05 02:11:54

空气炸锅做风味茄子

用料

茄子 1根

生抽 1勺

蚝油 1勺

辣椒粉(或小米椒) 1勺

大蒜 5瓣

盐和糖 少量

青椒 半个

锡纸 1张

热油 少许

做法步骤

1、由于空气炸锅容量有限,尽量选择短肥型长茄哦,我这个就是根长的,只能切两段两次来做。

2、茄子中间切开(底部皮不要完全切透),外皮刷一层油,放入空气炸锅,温度160,时间10分钟,5分钟后取出,将茄子中间分开,皮朝上继续烤5分钟。

3、烤茄子过程中制作烤茄子l料汁,蒜5瓣、尖椒半根切成碎末,加入辣椒粉、生抽、蚝油、盐、糖,然后加入热油,搅拌均匀(料汁可以根据个人口味喜好做调整哦)

4、10分钟后,可以看到皮皱分离状态

5、将茄子翻过来,用刀划开茄子肉而不划破茄子皮,方便入味。

6、将调好的料汁均匀涂抹在茄子上,设定温度145,烤制时间5分钟,

7、取出装盘就可以吃啦。

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