主料:土豆1个 柿子椒1个 茄子1个
辅料：酱油1茶匙 鸡精1/2茶匙 葱姜蒜适量 白糖1/2茶匙 白胡椒粉适量
洋葱粉适量 蚝油1茶匙 食盐1克 鸡汤1汤匙 淀粉1/2茶匙 培根碎1勺
1、土豆、茄子切片，柿子椒用手掰片
2、将切好的土豆和茄子喷上一点油，拌匀
3、空气炸锅炸篮中喷一点油，将土豆和茄子放到空气炸锅中，尽量摊匀，用200度的温度烤10分钟，烤到中间5分钟的时候翻一下面
4、调汁。碗中放入酱油、鸡精、白胡椒粉、洋葱粉、白糖、蚝油、食盐、鸡汤、淀粉，搅拌均匀
5、土豆和茄子烤10分钟后，将柿子椒放到空气炸锅中，喷一点油，200度的温度烤5分钟
6、锅中放油、姜末、蒜片、培根碎、葱花，翻炒出香味
7、将烤好的土豆茄子柿子椒放入锅中，倒入调好的料汁，翻炒一下，就可以关火装盘了
