韭菜素包的做法
1.酵母溶于水，静置10分钟.
2.将发酵水倒入面粉中，揉成团放温暖处发酵1小时.
3.韭菜切碎，素鸡切丁，鸡蛋炒熟后切小丁，放入鸡精，盐，十三香搅拌均匀.
4.发酵好的面团取出搓长条，切等份，擀圆包入馅料.
5.码放到锅中放温暖处二次发酵45分钟.
6.大火上气后15分钟，中间千万不要揭盖子.
用料
韭菜 350克
鸡蛋 3个
面粉 350克
酵母 5克
水 适量
素韭菜包的做法步骤
步骤 1
煎好鸡蛋，切碎，加入凉干了切碎的韭菜，因为鸡蛋有盐味，韭菜里建议不用加太多，再加入适量的菜油。搅拌均匀即可。
步骤 2
面粉揉成团发酵2.5倍。擀成周围薄，中间厚些的皮子。芯子尽可能多些，蒸好后，回缩的。
步骤 3
上锅蒸了，18-20分钟出锅！
