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淮山汁的正宗做法(饭店浓稠的淮山汁怎么做)

淮山汁的正宗做法(饭店浓稠的淮山汁怎么做)

更新时间:2024-04-11 12:58:21

淮山汁的正宗做法

淮山汁是一道传统的中华美食,以淮山为主要原料制作而成。以下是淮山汁的正宗做法:

材料:

淮山:500克

瘦肉:适量(可选)

枸杞:适量(可选)

姜片:适量

食用油:适量

盐:适量

鸡精:适量(可选)

步骤:

将淮山去皮,切成小块备用。如果使用瘦肉,也将其切成小块备用。

取一个锅,加入适量的水,将淮山块放入锅中,加热至水开。

将淮山煮熟后捞出,用清水冲洗干净。

取一个搅拌机或者食物加工机,将煮熟的淮山放入其中,加入适量的清水,搅拌成浓稠的淮山泥状。

取一个炒锅,加热适量的食用油,放入姜片煸炒出香味。

如果使用瘦肉,可以将其放入锅中煸炒至变色。

将淮山泥倒入锅中,加入适量的清水,煮开。

调入适量的盐和鸡精,根据个人口味可以加入一些枸杞提鲜。

继续煮煮至淮山汁浓稠,搅拌均匀即可。

关火,将煮好的淮山汁装碗,即可享用。

1/7

准备400克的淮山,削皮后洗净,用刀切成约2厘米厚。

2/7

放入蒸盘,水开后放入锅内盖上盖子,蒸上10分钟。

3/7

十分钟到之后拿出一块用勺子弄开,这样子粉粉的就是可以了。

4/7

50克白砂糖和300毫升凉开水搅拌化开

5/7

将蒸好的淮山放入打汁机中,倒入甜品,刚好没过淮山即可,按下开关2秒停一次,如此打上十几次。

6/7

很浓稠哦。

7/7

浓浓的淮山汁就完成了。

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