工业宰牛是指将牛从养殖场运往屠宰场，经过麻醉、杀宰、血排、剥皮、肠衣分离、分割等一系列流程进行加工成为肉品。
整个过程需要严格遵守卫生、安全和环保标准，确保产品质量和安全。同时，也需要关注动物福利，采用人性化的方法进行宰杀。工业宰牛在满足人们食品需求的同时，也需要考虑对环境和动物的影响。
当牛被运到屠宰场之后，会把他们进行集中统一管理，首先会将牛驱赶到击杀程序，只需要用装置放在牛的脑袋上，牛就会立刻解脱毫无伤痛，之后会被运到脱毛装置进行牛皮处理，干脆利落一气呵成，正好就会被送到切割处理装置，最终呈现块状样子，根据不同的需求进行分类包装。
